至今仍有很多餐馆用甲鱼做菜。在江户时代，关于甲鱼的奇闻异事有很多。 在将新潟地区的民间传说汇集成书的《北越奇谈》中，便记述了这样一个故事。

新潟有一个男子，叫龟六，世代以做甲鱼为生，餐馆的生意十分兴旺。他 每天都要购进数百只甲鱼。一天晚上，龟六感到身体不适，觉得身体好像泡在 水中，有些发凉。他想要发出声音，却喊不出来。幸好手还能动，他用手在周 围摸索，摸到一种冰凉的东西。甲鱼！居然有数百只甲鱼爬到了被子上。龟六 大叫一声。担心丈夫的妻子急忙起来查看，却什么都没发现。这样的事每晚都 会发生，龟六说道：“虽然咱们是为了做生意，但杀生毕竟是一种罪过。”

于是，龟六出家成了僧人，忏悔自己的罪孽。

人们为了活下去，就会杀生。这些被杀死的生命如果得不到超度，就会出 来作祟。寺院的角落里会有鳗冢等供养塔，原因就在于此。